橄榄菜炒饭是福建**的汉族名菜之一,属于闽菜。橄榄菜营养价值很高,富含水分、油脂、蛋白质和钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄橄榄菜所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。在福建,橄榄菜炒饭因味道鲜美,营养丰富,做法简单而深受大众所喜爱,是一道很不错的闽南菜。
主料:米饭 (适量)
辅料:圆白菜 (适量)、*腿 (适量)、橄榄菜 (适量)、鸡蛋 (适量)、蒜 (适量)、鸡精 (适量)
橄榄菜炒饭做法
1.将鸡蛋打散、圆白菜切碎、*腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用。
2.炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入圆白菜碎、*腿粒、橄榄菜翻炒1分钟。
3.等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀,待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒。*后起锅前调入少许盐和味精即可。
4.*后起锅前调入少许盐和味精即可。
小贴士
一般人群均可食用,2岁以下幼儿不宜食用。
以上就是关于橄榄菜炒饭所需食材以及具体做法,是不是很简单啊,赶快行动起来,自己动手做一下吧。