您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 食谱 > 老人 > 老人食谱:花生红枣鸡
老人食谱:花生红枣鸡
食谱 老人食谱:花生红枣鸡
  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<50分钟
  • 光鸡光鸡半只
  • 冬菇冬菇一两
  • 花生米花生米三两
  • 发菜三钱发菜三钱适量
  • 红枣红枣八粒去核
  • 姜一片
  • 葱二条
调料
  • 蚝油蚝油二匙
  • 盐半匙
  • 麻油麻油适量
  • 胡椒粉胡椒粉少许
  • 酒一匙
  • 水适量

花生红枣鸡具有补气,补血,强健筋骨,延缓衰老。是适合老人的最佳食谱。

花生红枣鸡

用料:光鸡半只,冬菇一两,花生米三两,发菜三钱,红枣八粒去核,姜一片,葱二条。

调料:蚝油二匙,盐半匙,麻油、胡椒粉少许,酒一匙,水适量。

花生红枣鸡的做法:

1.花生米放入清水中煮滚,冷后去衣洗净。

2.冬菇浸软去杂、沥干水,用半匙糖、一匙酒、一匙油、少半匙生粉腌料拌匀。

3.发菜用清水浸软洗净沥干水。油锅爆姜、葱,加水三杯煮滚,下发菜煮5分钟,捞起沥干水。

4.鸡洗净沥干水,用老抽、盐各半匙擦匀腌10分钟。

5.起油锅放入鸡,爆至皮的一面呈黄色铲起。放下姜爆香,放入调料及花生、冬菇、红枣、鸡,慢火炖15分钟至鸡熟。取起鸡,下发菜再炖20分钟。将冬菇、发菜、花生、红枣放碟上,鸡切块排在面上。

6.把汁煮滚,调味,用生粉一匙、水二匙、老抽半匙混匀勾芡,淋在鸡上。

大家都在关注

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎