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每一个季节，都有属于每一个季节的饮食菜谱！夏季就快到来了，老人的夏季食谱是什么呢？老人健康的夏季饮食应该是什么？为了让老人在夏季饮食上更加的合理健康营养，小编在这里推荐一款老人的夏季美食：鸡蛋蔬菜卷！关爱老人，共建和谐社会，从我做起！

鸡蛋蔬菜卷的食材：

鸡蛋、蔬菜、洋葱、蒜、食盐、酱油等

鸡蛋蔬菜卷的做法：

1、碗中磕入鸡蛋，加入盐打散，放入淀粉搅拌均匀备用

2、火腿、洋葱、大葱均切成小丁，并混合均匀备用

3、炒锅焅干水分，用厨房纸蘸油在锅底上涂抹一下，把一部分鸡蛋液倒入锅内

4、提起锅转一转，让鸡蛋液均匀的在锅底铺上一层

5、撒上一层火腿、洋葱、大葱粒

6、等蛋液稍稍凝固之时，翻面，煎一会

7、用筷子或者铲子把蛋卷卷起来，切段食用