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- 做法:炖
- 口味:家常
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<30分钟
老板鱼3条
姜适量
大葱适量
蒜适量
调料
鸡精少许
盐适量
油适量
人们从60岁开始就步入老年阶段了,老年人多吃鱼肉可有效防治心脏病、老年痴呆、动脉硬化、心肌梗塞的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。下面为大家介绍一种家常老板鱼的做法:
1、把鱼内脏割开鱼肠子取出来
2、锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来
3、鱼烫变形可以捞出来了
4、把鱼切块用水洗一遍备用
5、葱姜切碎蒜切片
6、锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱
7、加水、精盐烧开
8、把鱼倒入锅里
9、盖上锅炖10分钟
10、开锅放鸡精撒些葱花入味即可
温馨提醒:老板鱼身上有许多粘液,一定要用开水烫下再下锅炖,已经烫熟了,不要炖的时间过长。
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