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韭香炸春卷怎么做?春卷是中国特有的一种小吃，外皮鲜嫩，内里多汁。深受广大群众的喜爱。下面3158餐饮网小编为大家介绍韭香炸春卷的做法...

用料;春卷皮子500克，猪肉糜400克，韭菜250克，鸡蛋1个，芝麻适量。

调料;油，盐，糖，料酒，鸡精，水淀粉，先抽，姜。

做法;

1.韭菜洗净切碎，

2.肉糜放入大盆，加糖，盐，料酒，先抽，姜末，鸡精，

磕入一个鸡蛋搅拌上劲，

3.放入2小勺水淀粉，搅拌匀，

4.放入韭菜末，

5.搅拌匀，春卷馅做好了，

6.取一张春卷皮子，放入适量韭菜馅，

7.从底往上卷起，两面对折包住，在接口处沾些水淀粉，粘住。

8.表面刷些清水，沾上白芝麻，

9.锅里放入350克植物油，7分热时，放入春卷，

10.两面炸成淡金黄色捞出，全部炸好后，再复炸一次即可上桌。

小贴士：

1.一次可以做多些放入冰箱，吃时取出炸熟即可。

2.用荠菜与肉糜做馅也很好吃.