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玉米烧排骨家常做法是什么?怎么做好吃?
  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:情侣约会
  • 环境:
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
  • 等待时间:5-10分钟
  • 推荐餐厅
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玉米烧排骨是一道简单的家常菜,主料是猪肋排,玉米。玉米烧排骨这道名菜可是吸引不少人,那么玉米烧排骨家常做法是什么?玉米烧排骨怎么做好吃?下面就来看看吧!

玉米烧排骨的做法:

1.将排骨斩成寸段,洗净沥干待用。

2.玉米砍成段,每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

3.锅置火上少许油烧热,煸香八角、桂皮、葱姜蒜,推到炒锅一侧。

4.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色,排骨上色。

5.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

6.再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。

7.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。

小贴士

1.洗净的排骨用清水浸泡,能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间,可以把排骨先焯个水,效果也差不多。

2.最后收汁的时候一定要大火,这样汤汁才会把排骨,玉米都浓浓包裹上。

3 如果喜欢更浓稠些,还可以在最后一步勾点水淀粉,再收汁。

玉米烧排骨家常做法是什么?怎么做好吃?

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