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玉米烧排骨是一道简单的家常菜，主料是猪肋排，玉米。玉米烧排骨这道名菜可是吸引不少人，那么玉米烧排骨家常做法是什么?玉米烧排骨怎么做好吃?下面就来看看吧!

玉米烧排骨的做法：

1.将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。

2.玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

3.锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。

4.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。

5.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

6.再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

7.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。

小贴士

1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。

2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。

3 如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。