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樱桃酒迷迭香鸭肉怎么做好吃?　鸭肉有滋补、养胃、补肾等作用，而樱桃酒有抗癌的作用，这两者配在一起健康又美味。下面3158餐饮网小编就为大家介绍樱桃酒迷迭香鸭肉做法...

用料：

压边腿一个，樱桃酒少许，黑胡椒，生姜，迷迭香，胡萝卜一个，芹菜少许

做法：

1、压边腿洗净后用刀片贴肉剔出主骨

2、整个切完取出主骨

3、翻面直切几刀

4、撒少许细盐

5、接着撒黑胡椒

6、放入切碎的迷迭香，倒入少许樱桃酒拌匀

7、放入切好的姜片腌制半小时

8、胡萝卜，芹菜洗净后切长段

9、芹菜和胡萝卜段撒入少许盐，抹上少许橄榄油

10、烤盘底部铺上调味好的蔬菜段

11、放入腌制过的压边腿

12、送进烤箱，200度，20分钟左右即可

小贴士：

1， 这道菜的主体鸭肉，用压边腿做时一定要取出里面的鸭腿骨

2， 取鸭腿骨的时候，用小刀，沿着腿骨的边缘贴肉取出

3， 樱桃酒属于水果酒，迷迭香是一种种植香料，两者加入都会给鸭肉带来丰富的口感