3158招商加盟致富信息网

现在正是卖菠萝的季节，今天小编就为大家介绍一道用菠萝为食材的美食--菠萝咕噜肉。下面我们一起来学做这道菜吧

原料：

猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

菠萝咕噜肉的做法详细步骤

1.　将猪里脊肉切成一口大小的块;

2.　猪里脊肉放入碗中，加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀，腌20分钟;

3.　青、红椒洗净，去蒂，切小块备用;

4.　菠萝切成一口大小的块备用;

5.　将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉，放入热油锅以中火炸3分钟;

6.　炸至金黄色后全部捞出;

7.　热锅留少许，放入青、红椒翻炒，再放入菠萝翻炒两下;

8.　加入糖醋汁(白糖加醋调匀)和炸好的肉块，再一起拌炒均匀即可。

菠萝咕噜肉的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备要植物油500克。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。