日本居酒屋从来是一副安安静静的淑女样子，就像《欢乐颂》里关关的气质。居酒屋也像一个轻快的梦，一个不但能细细看还能走进的梦。琉球亭居酒屋，日本菜天堂，都是你爱的味道。
因为店老板很喜欢吃日料，当日料在成都还没那么出名的时候，老板就开始在成都大大小小的日料店吃吃吃，日料风靡成都之后，老板更是吃遍成都各个咔咔角角的日料店，最后，吃而优则做，一年前开了这家“以酒下饭”的日式居酒屋。
中间两张大桌子，一张三五成群，一张可容纳九，十个人，公司小聚很巴适。挨边还有七个卡座，暖帘遮住，就可以悄咪咪的约会啦~屋子最里面还有四个榻榻米的包间，宴请朋友也很有调性~
翻开菜单，miniko觉得要幸福的飞上天了：前菜、煮物、刺身、寿司、主食、炸物、火锅……每一类都有一长串菜品，品种多的已经数不清了，粗略计算有两百多种菜品！有选择综合征的人肿么办~居酒屋自然不能少了酒，各种日本进口的清酒：菊正宗、美浓菊、Asahi、海童烧酒……足足四五十种！老板希望能营造出和日本一样的氛围，下班后，点一瓶烧酒or清酒，两三份下酒菜，慢慢的喝，慢慢的吃，慢慢的从日常的琐事中抽离，享受生活的惬意~
前菜 土豆沙拉
琉球亭的菜品在制作方式上遵循传统手制，但是菜品的味觉，则不断进行尝试。土豆沙拉就是采用新老结合的方式制作：煮熟的土豆去了皮，要放入木盆里头，用槌子一次一次捣成泥。这样吃起的土豆泥，就有了手制的韧劲儿，而且，琉球亭的土豆泥里面还加了一点点的蜂蜜芥末酱，所以入口除了表面撒的杏仁片、胡萝卜丝、葡萄干的味道，舌尖还会感到丝丝的辣甜，舌尖尖的味蕾全都shu醒了~
煮物 酒蒸文蛤
琉球亭的文蛤个头都很大，而且全部都扎口了，miniko的经验之谈，文蛤扎口，代表新鲜，而且越新鲜的，越容易扎口。夹起一个，放到嘴头，吸一口壳里的汤汁，清新的奶味充盈鼻息，咬下蛤肉，细嚼慢咽，尾调还有丝丝的辣味。喝点清酒，喝口鲜味十足的汤，巴适惨了~
刺身什锦生鱼片拼盘
琉球亭的刺身拼盘有十种拼和八种拼两种。每天新鲜到货的刺身，齐刷刷的散发着晶莹剔透的光芒，三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、黄鲥鱼肥美的样子，简直就是赤果果的诱惑，琉球亭的芥末都是用山葵现磨的，新鲜的辣味，加上新鲜的肉感，这盘都是宝宝的，谁也别跟我抢。
鲷鱼特征：个大，肉多，刺少，细嫩，皮有嚼劲。约莫两斤的鲷鱼，分量十足，对半分开，用盐、姜、酱油腌制，经过一夜的自然风干，盐味刚刚渗过鱼皮，透进表层的肉里，吃之前现烤现吃，高温的作用让盐味再进一层。一只鱼吃到几种口感，仿佛在嘴里奏出一曲高低错落的乐章。
琉球亭居酒屋
营业时间：上午11点至晚上10点
人均：70-100元左右
地址：高新区天泰路111号附8号（特拉克斯国际广场北楼）
电话：028-62714477
