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你以为日本餐厅是日本才有吗？不会，美食荟萃的厦门也有日本餐厅，而且是值得一试的日本餐厅，日本餐厅会有一年四季茂盛盛开的樱花吗？厦门海景千禧大酒店樱花日本餐厅，让我们去一探究竟。

装修风格跟想象的几乎一致，简约朴实，日本餐厅永远是低矮陈旧的模样，墙上贴了日本歌妓的图画，联想到日本的艺术文化。尽管是简单的铺陈，也具有一股非常雅致的气息。

铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式。这次为我们奉献铁板烧厨艺的是樱花日本餐厅厨师长-王太兵 王厨曾在香港进修厨艺，在青岛、上海等地的高星级酒店任职，已在酒店任职20年的LUKE，精通各式各样料理，尤其擅长铁板料理，高超的技艺，精湛的厨艺，善于菜品创新及与客人沟通与交流，是很多客人钦点的明星主厨。

铁板黄花鱼：这道重点是要外焦里嫩。所以火候要控制好，成品外皮焦香酥脆，里面清香嫩美，好吃。

铁板鲍鱼：新鲜的大连的鲍鱼，淋上特质的鲍鱼汁，肉质嫩弹爽口入味。

铁板雪花牛肉卷配芦笋:厨师先介绍怎么看好牛肉，成色纹路等，采用上等雪花牛肉片，在铁板迅速卷起芦笋，口感有牛肉的肥美还有芦笋脆嫩。

铁板日式炒饭：粒粒饱满的米饭，五颜六色的配菜，在铁板上跳动的炒饭，这道炒饭可以跳舞外观也很漂亮最重要营养丰富又好吃。

松茸鱼片汤:松茸和鱼片加上特质汤头，这一碗都是松茸的香味，汤头清爽刚好配米饭。

刺身拼盘：鱼生很新鲜，口感肥美鲜甜，几款寿司也很地道旁边有妹子是个寿司控表示很喜欢，饭后甜品要了冰激凌也很不错，

地址：厦门海景千禧大酒店樱花日本餐厅（自助餐旁）
电话：0592-2023333-6616/6862