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花潮听上去很有些意思，花潮是花瓣的潮汐吗？还是美食想雨后落花一样潮涌而来。厦门多的是像花潮般的充满情调和文艺气息的餐厅，让人很开心，花潮是一家海鲜自助餐厅，刺身摆盘漂亮味道也棒。

位于SM2期的花潮日料艺食馆开业时间其实不短了，至少得有半年多了却一直没去过，一是自己整天瞎忙，一是对日料向来都不会特别的感冒。虽然没去过，但是花潮的评价却是一片叫好，这也是为什么人均300多还经常近乎满座的原因。

门面一侧是日式常见的黑色背景墙，花潮两个字突出店名和主题，另一侧的绿色植物墙很好的装饰出新鲜的感觉。长长的工作台上好几个厨师忙碌的工作着，一道道造型各异颜色艳丽味道鲜美的日式料理就是从这里源源不断的呈现到食客面前。

鲍鱼、金枪鱼、三文鱼、牡丹虾、南极深海鳌虾、北极贝、、、、、、鱼肉都采用厚切的方式带来的就是大口的满足感。

有很久没吃海胆了，自从在某次的日料店吃到还未化冰完全的海胆之后，对于海胆一向都是敬而远之。花潮的海胆摆盘精美，让我慢慢唤起了一些品尝的欲望。