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台湾的菜其实就像台湾的姑娘一样，软软糯糯，鲜鲜嫩嫩，清淡中有一丝特别的味道，看似无奇却有大景观。所以台湾菜也有相当一部分受众，每个地方都有自己的饮食特色，台湾菜很好的体现的台湾的特色。“春娇”～～是上世纪五六十年代台湾女孩常见的名字，如此质朴与亲切的台菜餐厅开在骏豪会之中，透着一股反差美。

步入餐厅，各种台湾旧物，小杂货铺、照相馆，明星花露水、黑松汽水、金味王等海报或条幅，邓丽君的CD、大鸡公的食器等等，密密挤挤，就象幼时看过的台湾电视剧，虽陌生却熟悉的感觉。

用餐区并不简单，比如入口处仿佛身在列车车厢，拐弯进入大堂，又是另一派风景，墙上有投影电视，正在播放台湾老电影，在另一个角落是“春秋茶室”，旁边是“肥皂大戏院”，也有雅致的包间，你总能找到喜欢的就餐风格。

招牌姜母鸭，与这边干煸姜母鸭不同，台湾姜母鸭是有汤的，因此也可以当成火锅汤底，加入高丽菜、金针菇、杏鲍菇、香菇丸、玉米等，最好再加一盅红标米酒，沸腾后，香气扑鼻，滋味鲜美，春夏祛暑湿，秋冬祛肺燥，滋阴降火，舒筋活血。

蛤蜊鲜丝瓜，简单的烹饪方式，保持原味，清爽鲜甜。

眷村四宝汤，猪肚、排骨、文蛤、香菇、萝卜等食材的组合，汤头清甜，料又多。

凤梨虾球，虾肉之中融入了水果的香甜，并且带有一点点酸，很开胃的一道菜。

炙烧火焰牛，端上桌后的点火表演，增添用餐情趣，牛肉品质很正，咬开后发现内里还有微红，松软适口。

麻油双品，腰花处理得很干净，不腥不臊，口感软嫩，瘦肉选的部位也好，香嫩不柴，麻油的味道其实并不重。

阿嬷卤猪脚

排骨酥，这是台湾市场、夜市常见的，听说这里的大厨将排骨在流水中冲一天，再腌制两天，然后再油炸，不可谓不讲究。排骨酥外脆内软，有我熟悉的五香粉味，那是童年的记忆。听说如果做成排骨酥汤，也很美味。

清水的米糕，饱满的圆糯米，拌着五花肉，淋上特制的酱料，吃起来其实蛮象粽子的。

店名：春娇台菜餐厅(春娇台湾传统料理)

店址：厦门市仙岳路625号骏豪美食汇内(SM二期旁)

电话：0592-8068411

推荐：招牌姜母鸭、凤梨虾球、超入味卤蛋、清水的米糕

人均：100元