大排档在我的认识里,是一种兄弟间友谊最之间的体现。同时大排档也是个不拘小节的地方,可以挽起袖子,脱掉衣服剩下褂子,大口大口喝酒,酒令一圈一圈来,兄弟情慢慢的越来越深厚,大家干一杯一口下肚,脸上的红晕慢慢爬上来。夏日里的晚风开始上场,吹过每一个人微醉的脸庞,吹过那些气壮山河的话。
小鱼儿大排档的店面是老厂房改造的,面积相当大,层高也很高,宽敞明亮,有大厅有包厢,用餐环境不错。主营闽南海鲜,食材新鲜,由于离八市不远,每天都可以到八市采购最新鲜的食材,味道正宗,是老厦门心中很认可的一家店,价格实在,菜分量不小价格又合理,性价比高。
百味猪手,摆盘很漂亮,猪手色泽诱人,口感Q弹,烹制入味,是凉菜,不肥不腻,丰富的胶原蛋白,养颜美容。我想起以前有人跟我说,女孩子就要多吃猪蹄,因为猪蹄里面含有大量的胶原蛋白,可以有效对抗衰老。从这个角度出发,小鱼儿大排档的这个猪蹄真是我的最爱。
小鱼儿大排档的果香虾球,虾炸的金黄酥脆,香喷喷的,连皮都可以吃,下面垫着甜美的菠萝片,还挤上了可口的沙拉酱,很好吃的一道菜。因为个人不是特别吃虾,所以这道菜我只是看着他们吃得津津有味,全程呆若木鸡状态。
小鱼儿咸鱼饭,饭粒颗粒分明,炒的很均匀入味,火候掌握的很好,配料丰富,真材实料。厦门是一个临海的城市,所以海产实在是很方便,各种海产在厦门在福建都是随处可见。
渔哥手卷,用香脆的薄饼做成漏斗状,装入炒的香喷喷的鲜虾、鱿鱼、韭菜花,一起送入口中,香、脆、咸等滋味俱全,获得小伙伴们一直好评。
小鱼儿大排档的铁板香芋,芋头切成长条的长方体,口感细腻绵密,很香,酱汁味道不错,搭配在一起很棒。我在大学里得出一个结论,任何一种食物只要经过铁板都是美味中的美味。
冬菜蒸丝丁鱼,丝丁鱼肉质很细嫩,入口即化,清蒸的做法保留了鱼本身的鲜美,冬菜让鱼肉不会太清淡。下面还有铺垫粉丝,吸收了鱼的鲜美,也很好吃。
海蛎煎,海蛎新鲜肥美,看颜色貌似火有点猛,面粉有点焦了,不过吃起来还是很不错的。所以我说厦门的水产有了天时地利的帮助,很多餐厅都有非常非常丰富的水产品,很美味!
小鱼儿的酸汤鱼,分量很足,满满一大碗鱼肉,鱼肉大块鲜美,肉质细嫩,还有不少的配料,味道酸辣够味,酸爽无比,人少的话,点个这个鱼再配个青菜就是很棒的一餐了。据我所知,很多餐厅的酸菜鱼都做得不!正!宗!酸菜鱼绝对不是酸菜和鱼的简单的排列组合那些能把酸菜鱼做得帮帮的餐厅才是好餐厅!小鱼儿大排档无疑就是其中一个!
小鱼儿大排档地址:斗西路和美仁路交界的地方
小鱼儿大排档 舌尖舞蹈不醉不归
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