南方的生活有面朝大海穿暖花开还有南洋不同情韵的美食,主要是新加坡印尼的;关于峇峇娘惹这个招牌是有由来的,传意义上来说,BABA是男人,娘惹是女人,而据老板介绍,其实峇峇娘惹还有一个寓意是爸爸妈妈的意思,这样来到这里吃饭是不是更加有亲切感呢?从装潢到服务员的服饰都透着一股浓烈的南洋风情,将细节做到极致。峇峇娘惹,你的南洋情怀寄托。
肉骨茶,特香鸡,星洲辣蟹都是他家的招牌菜,特别是这个特香鸡老厦门人的最爱,据说最高纪录是有人一口气吃下2.5只,足以见得他们家的特香鸡有多好吃。泰酱星洲炒螃蟹。这里泰式咖喱酱很浓稠,简直是下饭神器,这么独特香浓的酱料这里是买不到的,都是采购自东南亚,当然酱汁重要,食材则更加重要,这道星洲炒螃蟹选用的是红膏蟹,蟹肥膏黄,鲜活味美。蟹肉吃起来真是满嘴的正宗咖喱香浓。
特香童子鸡。20年的经典招牌特香鸡,令许多老厦门人难以忘怀的经典,来这里必须点一只特香鸡,已然成为一种习惯,可见口味有多深入人心。撕开金黄酥脆的外皮,看得见的鲜嫩多汁让人欲罢不能。所以有人连吃2.5只这有点份量的特香鸡也是不足为奇咯。
印尼沙嗲肉串,别具一格的地道印尼风味,吃的时候一定要搭配特制的酱料,烤制的厚实牛肉串与鸡肉串两种各半,喜欢沙嗲牛肉串多一些。
娘惹美味烤鱿鱼,脆嫩爽口的鱿鱼加上带着甜味的秘制酱汁就是这道娘惹美味鱿鱼。可能会有人吃不太习惯它的甜,但一旦喜欢了,就难以自拔。
星洲咖喱石斑鱼头,以一大块石斑鱼头为主,与秋葵等蔬菜炖煮,躺在冒着热气的咖喱汤后上桌。咖喱味辛而香浓,鱼肉鲜嫩入味,真是过瘾。峇峇娘惹就这么棒啊!
地址:莲坂嘉禾路92号东辰大酒店后
推荐:泰酱星洲炒螃蟹,特香鸡
人均:70+
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