石堂
四川一直以来都是大家心中的美食天堂，作为省会城市的成都也不甘示弱。在美食上一直处于高峰地位。在成都一条叫牛王庙巷的小街，隐藏着一家非常有特色的酒家。据说那里原来是一处宾馆，前面刚好有一处空坝，后来才巧加改造成了庭院式餐厅。之所以取名石堂，是因为该店走的是亲民路线，故借用了“食堂”的谐音。
从装修门面说起，这可是一大新颖，让人耳目一新。石头砌成的墙壁非常看上去非常有年代感，显出一股朴素的气质。就像安稳地游弋在深山老林的安适之人，不为功名利禄所驱使。静卧一方。墙壁围绕的灯光，似乎是一点现代元素的点缀。
该店平时卖的大都是好吃不贵的家常川菜，也有宫保豆腐、脆皮扣肉等颇具新意的菜。最近，该店又推出了一批创新菜，像加勒比合炒、渝味香辣鸡、烧椒牛柳、杭椒烧仔鹅等都广受好评。
这是渝味香辣鸡，。此菜重用了糍粑辣椒和小米椒碎，突出香辣。
烧椒一般是用来拌凉菜，这里将它用来制作热菜，成菜也别有风味。
这道菜是把几种小海鲜炒在一起，因为加了蒜蓉辣椒酱、美国辣椒仔、小米椒等调味，所以辣味层次丰富。
制作此菜，可以先把仔鹅批量烧好，出菜时，再与熟土豆和青杭椒混合在一起烧制。
很多菜，光听名字看图片已经足够让人热泪盈眶，像石堂这样底蕴丰富的店家，它的风采实在是很值得目睹一番。人生最快乐的事情莫过于和最爱的人享受时间精美的食品。
石堂地址：四川省成都市牛王庙巷附近
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