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臻府蒸汽海鲜位于莲花凌香里27号别墅，莲花公园西门附近，是一栋三层的小别墅，大大的招牌和一楼玻璃墙壁很醒目。

进门有个海鲜池，有各种生猛海鲜，点菜的时候可以看着鲜活的海鲜点。

一楼二楼是大厅，三楼是包厢，环境精巧雅致，舒适温馨，摆设有不少的绿色植物、书、仿古陶器、瓷器，用餐环境不错。

顾名思义，主营蒸汽海鲜，这是这两年开始流行的吃法，就是把鲜活的海鲜放在蒸锅里蒸熟食用，这样能够保留食材的原味，品尝到海鲜原汁原味的鲜美，也更加自然健康，这种方式进入厦门后获得了喜爱吃海鲜，口味清淡的厦门广大食客的喜爱。

调料是自助的，可以根据自己的口味调配。

餐前水果，五彩缤纷色彩艳丽，清新爽口。

先在锅中放入洗净的米和排骨、干贝，然后在上面架上蒸笼格，各种海鲜就放在蒸笼格上蒸，鲜美的汤汁会流到下面的米中，等海鲜都整完了，下面的米和排骨也变成了浓郁鲜美的干贝排骨粥，这个粥融合了各种食材的精华，美味又营养健康，在这寒冷的冬天喝一碗，浑身舒畅。

开始蒸海鲜，先是贝类，品尝了青贝和黄贝，服务员会将食材放入蒸锅，并定好时间，每种食材的时间不同，时间到了锅会自动提示，这个时候就可以开锅食用了，蒸熟的贝类汤汁鲜美，肉质鲜嫩Q弹，很是美味。

鱿鱼，蒸熟后洁白细腻，弹性十足，鲜美可口。

小龙胆，鱼肉新鲜结实，肉质紧实细腻，大受欢迎。

波士顿龙虾，龙虾肉很饱满，大钳子里也满满的都是肉，蒸熟后壳红彤彤的很漂亮，龙虾肉晶莹剔透，鲜美大块，口感弹牙，色香味俱全。

小旺螺，螺肉鲜美Q弹，一颗一颗根本停不下来。

秘制肉片，肉片是经过腌制的，还用地瓜粉抓了一下，蒸熟后很嫩滑，很入味。

明虾，虾肉鲜美饱满，活蹦乱跳的，蒸熟后口感Q弹，清甜美味。

五谷丰登拼盘，玉米、南瓜、芋头、土豆、红薯切成块，满满的堆了一筐，色彩令人赏心悦目，丰富来到了丰收的田野，蒸熟后食材软糯，吃的到食材的清香，营养又健康。

土笋包，类似闽南小吃芋包，糯米的皮中包裹着笋丝和肉丁做的馅，味道不错。

蔬菜拼盘，清新爽口。

还有多种口味的气泡饮料，清爽甜美，色彩悦目，好喝又好看。