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骨之味在厦门已经多年，以筒骨砂锅为主。临近新年，正是温补的大好时光，骨之味贴心的推出黑羊火锅。黑羊性温味甘，既可食补，又可食疗，这个季节吃黑羊是最好不过的。

这次去的是厦门吕厝店，店铺有二层，一楼以四人桌为主，二楼则有包厢、卡座，更为贴心的是用花去分隔开卡座，即温馨又典雅。第层楼都放了数十种酱料，让你任性的去搭配。

黑羊火锅分大小锅，内料其实已经很足，足够三人食用。黑羊火锅里面不但有黑羊肉，还有羊蹄，与骨汤同煮，胶汁深厚，入口鲜美。端上来后稍煮开，就可以开动，吃的差不多时，可以依自己再加些其他的火锅料入内，更有一番风味。

来这里，必吃品之一：石磨豆腐，造型普通，当时没入我的眼，等起锅时，才发现平凡的外表必有着深沉的内涵，不可以只观颜值呀。手工制作的豆腐有着原始的豆香，经过熬煮，豆的清香四溢。

必吃品之二：芝士鲜丸拼盘，看似一个是虾丸，一个似鱼丸，内里包着芝士，煮至飘浮在锅上就可以食用，拿到口轻吹几口，慢慢咬开，浓郁的芝香溢满齿颊，满嘴芝香，太美味了，一份吃完还意犹未尽，不由的多点一份。

必吃品之三特级牛上脑：肉片不但大，厚而实。稍加汆沾点调料就可以信用，这款上脑肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，是烫火锅的佳品。

当然还有许多不错的菜肴，如：羊仔骨、精品肥牛等等。

这里还有些凉菜：酱鸭、木耳等等

主食可以选择木桶芥菜饭

吃火锅必备饮料来点乌梅山楂汁，不但可以解腻，入口的酸甜口感更加讨人喜欢。

店家还准备了手工酸奶也是不错的选择噢。

店名：骨之味(江头店)

骨之味地址： 福建厦门湖里区嘉禾路328号之8-12/15号店