藏身淮海中路连卡佛3楼的g9餐厅，对于魔都的潮人们来说，应该并不陌生。这家逼格高到天际，时尚潮流感十足的高端西餐厅，带给每一位来这里的客人非同一般的光影艺术与美食交错的极致体验!值此即将降温至零度的秋冬季，这里也推出了令人惊叹的全新菜单!
有机樱桃番茄和山羊芝士
挑选意大利进口山羊奶酪，经过虹吸处理后，入口充满了轻盈空气感，有机樱桃番茄糖水低温浸泡，牢牢锁住水分，冰镇过后一口咬下爆浆的冰爽享受和清甜滋味，唤醒味觉神经。
低温露杰肥肝和澳洲龙虾佐以青苹果酱
这道菜是一项大工程，选用知名鹅肝品牌露杰出品的肥肝和活澳龙，鹅肝在55度熟化点煎熟后需要冷却低温处理整整四天，龙虾的鲜味渗透至鹅肝， 低温处理的鹅肝入口即溶，不会出油，搭配酸甜的青苹果酱更是多了份自然小清新的魅力。
低温新西兰羊排和和牛仔骨
新西兰羊排先用大厨秘制香料腌制12小时，再低温慢烤45分钟至3成熟，肉质鲜嫩，汁水饱满，冬天吃羊排更可以抵御寒冷哟~
意式海鲜饺子
只用鸡蛋为原料制作的手工意大利面片色泽金黄、有韧性，包裹的馅料由活帝王蟹肉和南极磷虾组成，海鲜的鲜甜滋味结合新鲜番茄果粒让味道更有层次。
意式菌菇奶酪春卷配羊肚菌红酒汁
Cannellloni就是意大利春卷，用极食的活体菌菇作为馅料，水牛芝士的浓郁奶香和菌菇自然香气美妙融合有些中西合璧的味道，不惜血本的加入了珍贵的羊肚菌更丰富了营养价值。
此次新菜单全都出自主厨Johnny Yang之手，入行十年的Johnny Yang杨文大厨有着丰富的地中海料理经验，因为创新的思维及对美食的执着追求，他推崇无国界的美食理念，他善于把不同地域的食材、不同菜系的烹饪手法、不同的烹饪理念、不同的摆盘方式、最新的烹饪技术等创意融合起来，吸收、借鉴和改良，创造出全新的展现方式。
开在连卡佛三楼的g9，是极食的姐妹店，斥巨资打造的光影艺术空间带来视觉与味觉交错的极致体验，2000多的点阵灯光分布，每一秒都有变化，设置的人体互动感应装置是一场跨界展览的欣赏，更是让人沉醉其中的视觉盛宴。
餐厅打通3层楼，14米的挑高空间任性到极致，22米社交长桌位于餐厅中央，形似T台的餐桌灵感来源于时尚T台，在灯光的变幻下，一盘盘珍馐美味则是美食界T台的新宠儿，好似一席流动的盛宴，极具仪式感。
一进餐厅就能看到设计感旋转楼梯，通往餐厅唯一的VIP包房。
不同于传统VIP包房封闭式的环境，g9的VIP座位是全开放式的，占据餐厅最高点，俯视全餐厅的绝佳视角，有种置身“世界之巅”的感觉，当然私密性也超高，因为别人根本上不去~VIP席位还提供私人订制的Chef Table，提前预约，只要你想吃的大厨都能满足。
g9餐厅地址：淮海中路99号大上海时代广场连卡佛3楼
