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母亲节带妈妈去哪吃?转眼2013母亲节即将来临，在母亲节这特别的日子，以美食慰劳妈妈。大爱无言，让你对妈妈的爱意在美食间深情传递。小编推荐，母亲节带妈妈去开“洋荤”，首选严选小厨，让妈妈在姐妹们面前有谈论的资本。

2013母亲节带妈妈去哪吃?严选小厨台湾菜以鲜醇清淡为特点，请妈妈吃饭一来口味上不会太过突兀，二来别样风味尝鲜不错。台湾严姓年轻小伙从上海辗转来到武汉，喜欢武汉，“有回到台北的感觉”，邀请妈妈来武汉做技术知道，在此开了小店。卖的都是台湾的特色小吃，除了耳熟能详的卤肉饭、炸豆腐，还有很多台湾人来必点的花枝羹汤、红糟肉等。店名“严选”是日文的外来语，对食材严格挑选之意，也正是如此，店中大量食材都是从台湾进口。

台式炸豆腐每次去都必点，就地取材的柴火豆腐裹上地瓜粉炸，淋上蒜蓉酱。炸功很重要，恰到好处的正金黄色，那时最好吃，酥酥的，内里白色组织饱满十足，吃到嘴里都还有豆子香。搭配上自家腌制的黄瓜，清爽解腻。

卤肉饭是台菜当家美食，更难得这里的卤肉饭是循古法用传统手法制作，甚至连猪肉去毛都是用手工拔毛，而不是图简单的烧焦。卤肉需要熬制2到3个小时入口即化，但卤肉饭不是杂酱饭，不是肉燥饭，所以卤肉不能搅成肉末，而是纯手工用刀切，有肉感，成块状。“懂行的人进店都会问肉是绞还是切?”老板对此异常得意。

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