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　　细致的餐杯，氤氲的气氛，极致的脸谱，沸腾的川菜——岂是一个“俏”字了得!

　　初闻俏江南，以为是一家温婉的江浙风味餐厅，走进来，才知道原来他们是地地道道的川菜。

　　在一般人印象里面，川菜馆最突出的特点就是辣：菜辣、人辣、气氛辣!大伙互相吆喝着涌进街旁喧嚷的小店，在火辣辣的氛围中大声吆喝，整个人都热腾腾起来。然而，俏江南餐厅就来个不一样的。很多人觉得巴蜀之地和江南是无缘的，可俏江南的老总张蓝不是这样认为的，她想江南就是长江以南，那川菜也应该属于江南菜肴的范畴。所以，她开了这样一家精品川菜店，让人们在细腻柔和的环境中尽情领略巴蜀特色，此外还能感受异国千般情调，万种风情。

　　浙江俏江南的标志是极具中国传统文化底蕴的脸谱与灵动飘逸的英文店名的结合。不论是酒店格局的设计，还是管理理念的确立，中西文化和艺术在这里巧妙的结合，相得益彰，丝毫没有生涩和勉强之感。 每一家浙江俏江南都将西餐氛围与精品川菜结合的灵魂演绎得无比纯熟。