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厨房管理6妙招
厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部分。不光对于客人不断改变的餐饮要求看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是很重要的。下面为大家介绍了六个厨房管理法则，包含里面的人员科学配置，各个职务的职责分工，以及厨房的专业设计跟要求，还有对厨房内部的消防，跟卫生做出了要求……
餐饮 家居 2012-09-05
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管理新员工应该做的7件事
新员工入职的第一天，有种本能的反映，那就是对陌生环境有紧张感，而且感觉到有压力，适应新的环境和人都需要一个过程。作为管理者，对刚入职的新员工有些帮助，这对于以后员工的发展和企业都有利。以下七件事情就是管理者能为他做的：……
餐饮 保健 2012-09-04
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餐饮管理者如何打造厨师竞争力？
餐饮市场的竞争日益激烈，酒店的管理这也必须意识到，只有建设一支能够“驰骋沙场”的厨师队伍，提高酒店的核心竞争力刻不容缓。那么餐饮管理者如何打造厨师竞争力呢?……
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2012-09-04
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你所不知的食堂从业人员卫生管理制度
从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁……
餐饮 教育 技能培训 汽车 汽车 驾驶学习 2012-08-24
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