美容养颜 鲜贝冬瓜球的做法

鲜贝冬瓜球是一道既美味、营养于一身的菜肴。造型别致，质地软嫩，口味鲜美。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。这道菜爱美的女性可以多吃哦！下面，小编就给大家介绍这道菜的详细做法。

用料

主料：冬瓜适量 鲜贝适量

辅料：虾仁适量 豌豆(煮)适量 鸡蛋清适量

调料：色拉油适量 食盐适量 生抽适量 淀粉适量 小葱适量 白糖少许

鲜贝冬瓜球的做法

1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许

2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆

3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色

4.另起锅，葱末爆香，大*翻炒冬瓜球并适量加入生抽

5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀

6.青豆入锅，加入适量清汤或少许水小*炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可