自己在家怎么做炸小酥肉?

2018-03-02来源 : 互联网

现炸小酥肉是*近比较流行的一道菜式,很多朋友表示想要自己试试。炸小酥肉其实是一道鲁菜,是一道老少皆宜的美食。那么自己在家怎么做炸小酥肉?下面小编为大家介绍相关详情.....

炸小酥肉的原材料

猪瘦肉300g,鸡蛋1个,面粉30g,淀粉20g,盐5g,啤酒20ml,酱油15ml,白胡椒粉5g,料酒10ml

炸小酥肉的做法步骤

1、猪瘦肉洗净,切3厘米大小的薄片。

2、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。

3、取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。

4、面糊调制:用一块肉沾满面糊,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可。

5、锅里倒入油,可以多一点,烧热。

6、趁着热油的时候,把腌好的肉放入面糊中,沾满面糊

7、油锅烧6、7成热,转中小*,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金黄色捞出。

8、捞出后过一会颜色变深,所以炸的时候不要炸过*。

9、直到所有肉片炸好后,用大*复炸一次。

10、吃的时候可以撒上椒盐,也可以蘸番茄酱吃。

以上是小编为大家介绍自己在家怎么做炸小酥肉相关详情,供大家做参考!

标签: 小酥肉

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