鸳鸯长豆角的做法

2014-08-13来源 : 互联网

鸳鸯长豆角的做法是什么?湘菜之大碗鸳鸯长豆角——相当粗犷有型的一款菜式!今天给大家上一碗相当豪气的湘菜——大碗鸳鸯长豆角。非常下饭美味的菜式,希望大家喜欢哟!

鸳鸯长豆角

原材料:豇豆200克、酸豇豆200克、酸辣椒4个、肉末60克、蒜10瓣、红剁椒随意。

调味料:植物油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少量、糖1大勺、鸡精。

鸳鸯长豆角的做法

1:蒜去皮拍松,酸辣椒切小段。

2:将豇豆和酸豇豆切成10CM左右的长段。

3:小锅入水烧开,下入豇豆,滴入几滴油,焯半分钟左右关*捞出待用。

4:锅入油烧热,将肉末炒断生。

5:把肉末推到一边,再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。

6:再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。

7:加入两种豇豆翻炒1-2分钟。

8:*后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿,出锅前加鸡精拌匀即可。

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