乡村小炒鸡是湘菜中一道名菜,深受当地人的喜爱。接下来一起学学乡村小炒鸡的做法吧。
乡村小炒鸡的制作材料:
主料:鸡腿,姜,青椒,木耳,红辣椒
教您乡村小炒鸡怎么做,如何做乡村小炒鸡才好吃
乡村小炒鸡做法:
鸡腿切块、飞水,水里放几片姜,这个是飞过水的鸡腿快
大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片
五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈(为了好看,没有可以不用)
1、把油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色
2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐
3、加一点点水,焖一会
4、出锅前把红辣椒圈放进去,关*,翻几下就可以开动了