长豆角烧茄子,长豆角烧茄子做法,长豆角烧茄子怎么做?长豆角烧茄子,说来算是湘菜中的一道名菜,接下来一起学学长豆角烧茄子的做法吧。
长豆角烧茄子的做法
长豆角烧茄子的做法1、就是这种茄子和豆角。
长豆角烧茄子的做法2、豆角不要切,用手掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分。
长豆角烧茄子的做法3、姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀。
长豆角烧茄子的做法4、少许油煸炒豆角,到喜欢的软度,有喜欢很软的,有喜欢不软的自己看着办,炒好盛出。
长豆角烧茄子的做法5、锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色啊,(我的就变色了,所以就不好看)。
长豆角烧茄子的做法6、少许油下蒜末姜末剁椒,放一汤匙生抽,一汤匙蚝油。一汤勺高汤,小*焖一会,大*收汁即可。
长豆角烧茄子做法技巧:还可以出锅放点香油(我还放点味精,大家别拍我,我习惯用味精)