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主料:熏干,青蒜,老干妈豆豉,剁椒
调味料:糖,鸡粉,葱姜蒜
小炒豆干的做法:
1.熏干切成片,青蒜切寸段备用。
2.油热后葱姜蒜爆香,放入老干妈豆豉,剁椒炒出红油,放入熏干翻炒,加入糖调味。
3.出锅前放入青蒜翻炒至断生,放入鸡粉盛出。
小贴士:
1.可以加些肉末或腊肉。
2.老干妈豆豉,剁椒都是咸的,酌情放盐,
3.剁椒很辣,根据口味增减。
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