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主料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
小炒豆干的做法：
1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
小贴士：
1.可以加些肉末或腊肉。
2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
3.剁椒很辣，根据口味增减。
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