宝宝开胃食谱：湖南酸辣凤翅

2013-04-24来源 : 互联网

湖南酸辣凤翅是很多小朋友的*爱，亲爱的妈妈们注意了，宝宝不爱吃东西怎么办?那就学着做下这道湖南酸辣凤翅吧，一道不错的宝宝开胃餐哦!以下是小编分享的湖南酸辣凤翅的做法，教你怎么做湖南酸辣凤翅，在家如何做湖南酸辣凤翅。

湖南酸辣凤翅所需材料：

主料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵，调料：绍酒约2汤匙醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜，葱结，姜，生粉，香油各适量。

湖南酸辣凤翅的做法步骤详解：

①将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大*上煮滚，再改用小*煨1小时，至鸡翅柔软离*，去掉葱姜，取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

②烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。