怎样烧带鱼好吃?今天小编给大家展示我比较会烧的一道鲁菜,黄酒烧带鱼。注意哦,带鱼买回家后,记得先把鱼肠之类弄干净,洗净。废话少说,接下来,小编就教大家这道黄酒烧带鱼的做法,怎么做黄酒烧带鱼好吃。
黄酒烧带鱼
主料:带鱼。
辅料:葱姜蒜、干辣椒。
调料:盐、糖、黄酒、酱油、淀粉、食用油。
怎样烧带鱼好吃?制作步骤详解:
1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段。
2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时。
3、带鱼段裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。
4、干辣椒拍破、葱姜蒜切末备用。
5、锅中做油,5成热时下入干辣椒、葱姜蒜炒香。
6、下入带鱼段后烹酱油、入黄酒、加水。
7、入盐、糖调味后焖烧至带鱼入味后收汤即成。