苏菜—香芋烧鸭腿的做法

美味自己在家做，健康放心。我们家就很少出去吃饭，因为总觉得外面的饮食不卫生。我的厨艺就是这样在家给练出来的，下面就把我的一道拿手菜香芋烧鸭腿的做法介绍给大家。

材料：鸭腿1只、芋头250克、豆瓣酱适量、青椒适量

香芋烧鸭腿的做法：

1.鸭腿洗净切大块,放开水焯一下捞出.

2.香芋洗净去皮切厚片,放开水焯一下捞出

3.锅里油热,放下姜片,八角,桂皮,辣椒,香叶爆香,放下鸭腿煸炒一下,放一碗清水,放点料酒,大*煮10分钟,小*30分钟.

4.放香芋,放盐,糖,酱油大*煮10分钟.

5.放豆瓣酱大*煮至香芋酥,汁稠,

6.放些葱,鸡精就OK了!