凉拌山药的做法有哪些技巧?山药是一种各地都很常见的食蔬,其貌不扬的山药含有丰富的营养成分,并且可以补肾健脾,生津润肺,自古就是滋补佳品,尤其适合秋冬季节食用。今天为大家**的是凉拌山药,一起来看看凉拌山药的做法吧!
凉拌山药的做法,需要的材料:山药250g、枸杞1g、生抽2汤匙(30ml)、香醋1汤匙(15ml)
凉拌山药的做法:
1.将山药去皮切成小块,在沸水中焯烫一下,捞出放晾;枸杞泡开备用。
2 .将生抽与香醋按2:1的比例调好淋在山药上,撒上几颗枸杞即可。
凉拌山药的做法小贴士:山药的蛋白质、糖类、维生素、胆碱、淀粉酶等成分都很丰富。肺虚久咳的病人,干咳,面色潮红,咳了二三十天不见好,用山药一小截去皮捣烂,加甘蔗汁半杯,炖热服食,吃十来天就能见效