【图】忘不了的味道-牛肉白菜煲的做法

牛肉白菜煲的做法有哪些窍门?俗话说药补不如食补，天冷了，要吃点暖身子的菜了，这个牛肉白菜煲是跟公司一个同事学的。可能我这个人对做菜比较有灵感，所以她说一遍我就知道怎样去做这个菜了。味道做的还不错，**给大家，希望你们在这个寒冷的冬天能学会牛肉白菜煲的做法。

牛肉白菜煲的做法，需要的材料：牛肉一大块，我这个买的16块*。大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了

牛肉白菜煲的做法：

1、牛肉为了煮的比较烂，*好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大*烧开转小*，用我这样的锅去煮牛肉，*起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计 20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

2、把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。

3、锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

4、为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小*去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道*走的。

5、然后就大*少开，小*煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

牛肉白菜煲的做法小贴士：在加水的时候要注意水的份量，*好一次加足，如果在中途加的话会影响到汤的味道。