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炆思豆腐属于中华美食之一。
炆思豆腐做法:
1、豆腐批去表层老皮,批切成细丝,用沸水浸泡焯去黄水和腥味。
2、冬菇、熟冬笋、*腿,鸡脯肉均切成细丝。将冬菇丝放碗内,加鸡清汤上笼蒸半小时取出。
3、炒锅上*舀入鸡清汤,投入冬菇丝、笋丝、*腿丝、鸡丝和青菜叶丝,加入精盐烧沸,盛入汤碗内加味精。
4、原锅复置*上,舀入鸡清汤,烧沸,投入豆腐丝,待豆腐丝浮于汤面时,漏勺捞入汤碗中即成
炆思豆腐菜品特色:
豆腐丝软嫩,汤清味醇,深受食者喜爱。
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