咖喱土豆果老少皆宜,家常菜,大众菜,咖喱土豆果下饭菜是四季美食,下面就和小编一起学做咖喱土豆果这道大众菜吧。
主料:土豆泥、糯米粉、虾仁、鸡腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉
配料:面包糠、鸡蛋、洋葱末
调料:盐、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油
1、锅中放少许油,将鸡肉丁、肉丁煸炒出锅,虾仁滑油待用。洋葱入锅中煸炒出香味,加入咖喱粉,再放入肉丁、虾仁煸炒入味后出锅。
2、糯米粉和土豆泥混合,加少许胡椒粉、盐、油揉和成团块。
3、将团块分成小剂,包入肉馅心,搓成枣形,裹上鸡蛋液,蘸上面包糠。
4、入油锅炸熟,捞出装盘即可食用。
烹饪技巧:
1、炒肉馅心时,勾芡要略重一点。
2、土豆泥一定要无颗粒。