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材料：鹌鹑蛋8个 海参200克
调料:食盐适量 酱油适量 味精适量 黄酒适量 高汤适量 麻油适量
乌龙吐珠的做法
1、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳
2、葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小*惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
软炸腰花（详图）
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