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猫爪菜是什么?怎么做好吃
  • 区域:
  • 口味:爽口
  • 菜系:料理店
  • 环境:
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:爽口
  • 主要工艺:
  • 等待时间:
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猫爪菜是一种产自长白山地区的野菜,这种野菜在日本和韩国都很受欢迎,今年来已经进阶为餐厅的高档菜肴了。那么,经常吃猫爪菜有什么好处呢?下面小编为大家介绍相关详情.......

猫爪菜是什么

猫爪菜是一种产自长白山地区的野菜,这种野菜在日本和韩国都很受欢迎。

猫爪菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。猫爪菜性味苦平,具有清热解毒、健胃、制酸、发汗的功效。,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。猫爪菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。

猫爪子菜就是展枝唐松草,是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一,其口感好,野味浓郁、清香,富含多种维生素和各种微量元素,是极具保健功效的山菜之一,因为猫爪菜的营养价值和功效极高,所以它在南韩和日本深受欢迎,在中国对他的认识也迅速提高,成为餐桌上的高档菜肴。

猫爪菜怎么做好吃

猫爪菜炒肉丝的做法

简介:在野生蔬菜中,猫爪菜的营养价值和功效非常出众,它含有丰富的维生素和微量元素,尤其维生素C特别丰富,是一款特别好的清热去火解毒的食物,还可以健脾养胃,抑制癌症。

用料:

猫爪菜200g,猪肉100g,葱段、姜片、食用油、花椒粉、白糖、酱油、味精适量

步骤:

1.将猫爪菜放入水里焯一会后浸泡一晚,然后将水挤干之后切成段

2.猪肉洗干净后切成条状,葱蒜洗干净后切成碎末

3.锅烧热之后倒入油,放入肉丝翻炒,再放入葱末翻炒

4.撒些花椒粉翻炒均匀,放入白糖继续翻炒均匀

5.然后放入猫爪菜翻炒均匀,倒入酱油翻炒,大火翻炒一会后放入盐

6.最后放入味精调味即可。

小贴士:

1.猫爪菜要放入烧开的水里焯,然后再倒入干净的水里浸泡一晚,这样就不会苦涩味道了。

2.猫爪菜既可以热食也可以冷食,直接蘸酱生吃可以最大程度的吸收猫爪菜的营养价值和功效。

3.猫爪菜只有少数可食用,荚果蕨、鹿角猫爪菜与肉桂蕨都可食用,叶子已舒展开的猫爪菜不应再食用。

4.猫爪菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴

5.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味

6.炒食适合配以鸡蛋、肉类。

以上是小编为大家介绍猫爪菜是什么相关详情,供大家做参考!

猫爪菜是什么?怎么做好吃

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