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猫爪菜是一种产自长白山地区的野菜，这种野菜在日本和韩国都很受欢迎，今年来已经进阶为餐厅的高档菜肴了。那么，经常吃猫爪菜有什么好处呢?下面小编为大家介绍相关详情.......

猫爪菜是什么

猫爪菜是一种产自长白山地区的野菜，这种野菜在日本和韩国都很受欢迎。

猫爪菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。猫爪菜性味苦平，具有清热解毒、健胃、制酸、发汗的功效。，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。猫爪菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。

猫爪子菜就是展枝唐松草，是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一，因为猫爪菜的营养价值和功效极高，所以它在南韩和日本深受欢迎，在中国对他的认识也迅速提高，成为餐桌上的高档菜肴。

猫爪菜怎么做好吃

猫爪菜炒肉丝的做法

简介：在野生蔬菜中，猫爪菜的营养价值和功效非常出众，它含有丰富的维生素和微量元素，尤其维生素C特别丰富，是一款特别好的清热去火解毒的食物，还可以健脾养胃，抑制癌症。

用料：

猫爪菜200g，猪肉100g，葱段、姜片、食用油、花椒粉、白糖、酱油、味精适量

步骤：

1.将猫爪菜放入水里焯一会后浸泡一晚，然后将水挤干之后切成段

2.猪肉洗干净后切成条状，葱蒜洗干净后切成碎末

3.锅烧热之后倒入油，放入肉丝翻炒，再放入葱末翻炒

4.撒些花椒粉翻炒均匀，放入白糖继续翻炒均匀

5.然后放入猫爪菜翻炒均匀，倒入酱油翻炒，大火翻炒一会后放入盐

6.最后放入味精调味即可。

小贴士：

1.猫爪菜要放入烧开的水里焯，然后再倒入干净的水里浸泡一晚，这样就不会苦涩味道了。

2.猫爪菜既可以热食也可以冷食，直接蘸酱生吃可以最大程度的吸收猫爪菜的营养价值和功效。

3.猫爪菜只有少数可食用，荚果蕨、鹿角猫爪菜与肉桂蕨都可食用，叶子已舒展开的猫爪菜不应再食用。

4.猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴

5.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味

6.炒食适合配以鸡蛋、肉类。

以上是小编为大家介绍猫爪菜是什么相关详情，供大家做参考!