您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 热店 > 重庆 > 锡纸花甲粉好吃吗?锡纸花甲的做法
热店
锡纸花甲粉好吃吗?锡纸花甲的做法
  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:重庆
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
  • 等待时间:
  • 推荐餐厅
0
0
0
0
(0人评论)

锡纸花甲粉好吃吗?花甲是我们常吃也十分爱吃的海鲜,鲜美可口。一般在小吃街见到的锡纸花甲最多,因为人们喜欢边走边吃,锡纸花甲适合打包。下面3158餐饮网小编为大家介绍锡纸花甲的做法....

锡纸花甲粉好吃吗

好吃,味道很鲜。

做法:

1.花甲和竹蛏加入100ml的清水、盐、香油吐沙一小时;粉丝加入300ml的清水泡发;将蒜瓣切末、姜葱切丝、干辣椒切碎;准备两张锡纸铺入大碗内

2.将洗净的花甲放入锡纸做的碗中,加入料酒、生抽、糖、醋、老干妈豆豉酱,最后加入100ml的清水

3.将锡纸从碗中拿出放在电磁炉上大火烧开

4.烧开后放入蟹味菇和粉丝

5.将锡纸包裹起来,中火煮5分钟即可

6.取下锡纸包,打开后锡纸花甲粉就可以食用了

锡纸花甲的做法

1.将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净,在锅内放冷水,下花甲,开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。全部捞起后换水沥干备用家

2.将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

3.加入大葱片刻后放酱油(多一点)、料酒、少许清水然后放入花甲翻炒均匀后,盛出。

4.在铁锅内倒入少许油,然后铺上一层锡纸,用手按紧,使锡纸紧贴锅面。

5.再铺一张锡纸,光亮面朝上。

6.放入备好的花甲。

7.把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内。

8.盖上锅盖(我家没有锅盖用锡纸代替)。5分钟后打开翻动一下,然后原样盖好。

9.再过5分钟后,起锅装盘。

10.现在,你就可以享受美味了哦!

锡纸花甲粉好吃吗?锡纸花甲的做法

访客
热门热店

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎