您现在浏览的是: 3158餐饮网 > 热店 > 浙江 > 红亮油润爽滑——糖醋排骨怎么做好吃呢
热店
红亮油润爽滑——糖醋排骨怎么做好吃呢
  • 区域:
  • 口味:糖醋
  • 菜系:浙江
  • 环境:
  • 人均消费:20-50元

菜品明细

  • 菜品口味:糖醋
  • 主要工艺:
  • 等待时间:10-30分钟
  • 推荐餐厅
0
0
0
0
(0人评论)

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江浙人喜爱。

红亮油润爽滑——糖醋排骨怎么做好吃呢

方法:

用料

猪小排1斤

辅料

红薯粉25克

白芝麻15克

调料

花生油适量

食盐10克

酱油3汤匙

葱15克

姜10克

蒜10克

料酒1汤匙

陈醋2汤匙

白糖1汤匙

胡椒粉半茶匙

水适量

1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入调制好的糖醋汁

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住,加入葱花起锅装盘,洒上一点白芝麻点缀。

红亮油润爽滑——糖醋排骨怎么做好吃呢

访客
热门热店

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎