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龙兴菜馆 给你最朴实浓厚的味道
  • 区域:湖南
  • 口味:麻辣
  • 菜系:湖南
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:50-100元

菜品明细

  • 菜品口味:麻辣
  • 主要工艺:
  • 等待时间:5-10分钟
  • 推荐餐厅
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食物向来有一个功能,它融入了生活的血脉,成为记忆的一部分,将你的味蕾和情感连接起来,所以你的生活总会在品尝食物时道出胸中负累。也许这就是饮食之动人关键吧,味觉的记忆最爱憎分明。这也是龙兴特色菜馆经历二十年风雨不倒的因素:味道过硬。今天,咱们霸王团就一起走进龙兴,走进这20年的老记忆。人生就像一盒巧克力,你永远不知道下一块你会选到哪一颗。

龙兴菜馆

 

这不是老黄的座右铭,却是老黄的心路历程。老黄,岳阳人,龙兴特色菜馆的大掌柜。初次见面,完全看不出他做了几十年老板,一副略黑敦厚的面庞,客气但又不张扬,那种骨子里的诚恳气质在他身上活灵活现。大概就是靠着这种扎实做人,踏实做事的态度,才有了老龙兴菜馆的今天。龙兴中间的曲折,几天几夜都说不完,和大多数成功的老板一致,老黄和龙兴经历无数的风雨才有了自己独特味道的人生巧克力。

极简的纯粹。

对食材的苛求,对味道的执念。

龙兴特色菜馆的特色不在于它首创湘菜馆的24小时营业,也不在于它环境优雅气质出众。在于它秉承着的岳阳特色风味,用好食材,做特色菜。味道鲜美无其他原因,一是用好的食材,龙兴的食材多采用乡里原材料,这方面老黄的要求颇高,干菜必须是乡里收上来,纯天然无污染。油,必须采用压榨菜籽油。更不用说是坛子菜、剁辣椒、腊八豆等农家菜品。二是几十年如一日,对菜品味道的追求,无数次的经历,无数次的调味,唯熟而已。

人生没有彩排,每天都是现场直播。

霸王团没有彩排,每次都是现场直播。

突然一次的倒春寒让长沙也飘起了雪,在这个需要温暖的时刻。哦嗬霸王团一行来到了龙兴特色菜馆。为这儿的特色美食,也为霸王团的友情,为驱散这几天积攒起来的寒气,也为觥筹交错大口喝酒大块吃肉的霸气…

霸王团探店正在现场直播,怀孕的妈妈捧着大段的蛇肉忘情地啃,啃得那个认真,连孩子他爸是谁都不记得了。狗圈、美食圈混得风生水起的猪姐姐又拍又吃又说又比划,根本忙不过来。许坚强与轻而易举一边掐架,还不忘一只手拿起一只姜辣凤爪……

下雪了,最适合杀蛇了,最好是姜辣的味道。

龙兴姜辣蛇,作为岳阳菜品中VVIP特色菜,必须少不了。蛇采用贵州、四川地区深山老林中的乌梢蛇,辅以生姜、辣椒以及自己配制的各种佐料。蛇现场点杀,去皮烹调,全程都可以跟踪观察。龙兴家采用高压锅,在高温高压下制作,比别家更容易杀死蛇里面的寄生虫。做好了端出来,香味扑鼻,蛇肉大段而厚实,吃起来肉质鲜美细腻有韧性,姜汁味浓,香辣爽口,蛇皮Q弹,回味无穷。

老鹅扛枪,一个来外省的特色菜,龙兴大厨与老板驱车几千公里特意搬回这道美食。这道菜采用新鲜的大鹅与牛鞭一起制作,独特的食材,特殊的制作方法,并不需要添加任何调料,这是极简主义的典范,用“煮”这一种古老得不能再古老的方法。出锅,放点葱段,先喝一口汤,鲜美犹如成仙,味美得差点咬舌头,鹅肉大块,牛鞭的干净无异味,大块吃肉大口喝酒。

龙兴菜馆

做人如果没有梦想,那和咸鱼有什么区别?

龙兴臭桂鱼,可不是咸鱼,不同于其他臭桂鱼腌制的方法,更偏向于风干,初次见到的人不敢下筷,臭桂鱼浓浓的臭味,叫人有点担心。但是龙兴臭桂鱼是有梦想的臭桂鱼,只是闻起来臭,吃起来香。当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美,肉质成瓣,色泽诱人,外酥内嫩,风味独特。

 

龙兴菜馆

汝今大虾已成,唯不能斩绝口腹之欲。

真情罗氏对虾,采用素有淡水虾王之称的罗氏虾,个大肥美,和龙兴特有秘制的底料一起烹制,出锅后就引起了疯抢。夹来一只,其壳薄体肥,吃起来肉质鲜嫩,味道鲜美,特别是虾的汤汁鲜美无比,不一会儿此菜就光盘。这么好吃,赶紧再装一碗饭泡饭吃。

不能吃太胖哦,会被杀掉的。

洞庭野鸭子,好味道还是离不开好食材,采用洞庭湖的野鸭子,没有一般的鸭子那么肥,肉质更矫健显瘦,吃起来完全没有柴的感觉。肉质紧致有嚼劲,入味深刻有内涵,大家都说是今年吃过最好吃的鸭子,没有之一。龙兴,你不是一个没有故事的老菜馆。老编只想说,我还会再回来的!兴特色菜馆(沿江店)

龙兴菜馆地址:长沙市开福区湘江中路沿江大道208号毛家饭店旁

龙兴菜馆电话: 0731-84139797

龙兴菜馆 给你最朴实浓厚的味道

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