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湘菜剁椒蒸排骨怎么做?
  • 区域:
  • 口味:家常
  • 菜系:湖南
  • 环境:
  • 人均消费:

菜品明细

  • 菜品口味:家常
  • 主要工艺:
  • 等待时间:
  • 推荐餐厅
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相信大家都吃过剁椒鱼头,是非常美味的一道湘菜。但是怕鱼刺的朋友却每次只能远远的望着。不要伤心,今天小编给大家推荐一道剁椒蒸排骨。下面小编为大家介绍相关详情.....

剁椒蒸排骨的原材料

猪肋骨1-2根,剁辣椒适量,豆豉10-20粒,味精、料酒、姜蒜、盐等适量

剁椒蒸排骨的做法步骤

1、肋骨洗净切块,倒一勺半料酒,和几颗大蒜拌匀腌5~10分钟。尽量切一口大小,吃起来比较方便。熟的也快。

2、备好,剁辣椒,和泡好的豆豉。剁椒如果很咸,就不要再放盐了。避免排骨太咸。

3、将腌好的肋骨稍微冲掉点料酒。如果不喜欢大蒜,这时候可以把大蒜拿掉。料酒和大蒜主要是去腥味。将剁椒和剁椒水和豆豉淋在排骨上,放入锅中隔水蒸。高压锅10~15分钟。普通蒸锅再加15分钟。

4、蒸好后就可以上桌开吃了哟!!又简单又好吃!排骨吸收了剁辣椒的独特的辣味,会变得特别鲜辣好吃。非常下饭的一道菜。又简单。

以上是小编为大家介绍湘菜剁椒蒸排骨怎么做相关详情,供大家做参考!

湘菜剁椒蒸排骨怎么做?

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