湖南是辣系之乡，有时候我在想，是不是湖南人家里都有成串成串火红的辣椒挂在窗边，红艳艳的。哈哈，其实从他们的饮食就可以得到透彻的反映，说起湘菜，就是一个辣字贯穿其中。
嗨牛的店面就像很多火锅店店面一样，私自揣测一下，这红色的招牌是不是在警告世人自己产品的辣性呢？从门口可以看见店里非常丰富的吃食，让人忍不住站住脚步，想进去一窥究竟。
灯光迷离之间热气腾腾，享受新鲜的美味，享受热烈的气氛。
黑与红的色泽，潮与时尚的元素充斥嗨牛，铁艺、沙袋，个性化的标语...不乏激情四射的气息。在工厂风的衬托之下，炫目而有力量，个性与热血交织，骨子里的那股劲儿生机勃勃。
节奏欢快而不张扬，以年轻人为主。
吃火锅，怎么能少了调味台，自己动手，丰衣足食。丰富的调料台，总能满足不同的人们的需要。
火锅上来了，原汤西红柿口味，里边就有大块的牛肉，汤底由牛的各个部位制作而成，牛骨、牛腩、牛尾等加入其中熬制，并不需任何调味品来增加鲜美度。整个牛肉汤汤清味正，涮肉吃正好，春季养生好嗨森。
接下来开始上菜，嗨牛火锅店，肯定是以牛肉火锅为主啦。三花趾、胸前朥、嫩肉、牛朴肉、双层肉...各种肉，根据牛肉的部位不同，所以涮的时间稍微有点差别，但是一定不超过半分钟，大约15秒左右就可以吃了，这样就保持了牛肉的鲜美度。
牛肉粉，汤底采用牛骨、牛尾等材料熬制的鲜美高汤，浓郁色亮。地道的常德津市粉，牛肉大块大块，这是传统津市牛肉粉。吃起来满口生香，肉软可口，米粉爽滑，红油劲辣的感觉就是棒。
牛肉拌饭，每一桌基本上都点的主食，一个高压锅里边再铺一层牛肉码子，非常有创意。米饭粒粒分明，饭香四溢，还有些许锅巴，像煲仔饭，吃起来软糯芳香，牛肉拌进去更是入味，欲罢不能。
来自海南的小黄牛让你充满原动力，让你精神倍增哦。嗨牛火锅店，因为您的每一次光临而荣幸！
地址：长沙市解放西路269号三王丽都大厦101号
电话：0731-88577713
