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嗨牛活牛馆
  • 区域:长沙
  • 口味:麻辣
  • 菜系:湖南
  • 环境:朋友聚会
  • 人均消费:50-100元

菜品明细

  • 菜品口味:麻辣
  • 主要工艺:
  • 等待时间:5-10分钟
  • 推荐餐厅
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灯红酒绿的长沙解放西,一到夜里就嗨翻了天,走在霓虹闪烁的街头,都能感受红男绿女的热情,人潮涌动之间,酒香、肉香、胭脂香...混合在街头巷尾的空气中...我们此行志不在夜店,而在味蕾之间。

嗨牛活牛馆

嗨牛活牛馆

嗨牛活牛馆地址:长沙市解放西路269号三王丽都大厦101号

嗨牛活牛馆,解放西路上的小鲜肉,用他独有的方式吸引着你,从氛围到产品,从服务到气质,到了这里,吃几盘牛肉,就可以满血复活。

黑与红的色泽,潮与时尚的元素充斥嗨牛,铁艺、沙袋,个性化的标语...不乏激情四射的气息。在工厂风的衬托之下,炫目而有力量,个性与热血交织,骨子里的那股劲儿生机勃勃。

进门左手边悬挂着牛的各部位,纯天然小黄牛肉,这是来自海南的小黄牛。

灯光迷离之间热气腾腾,享受新鲜的美味,享受热烈的气氛。

节奏欢快而不张扬,以年轻人为主。

个性化的标语不经意间散播着正能量,每句话内容都不一样。

吃火锅,怎么能少了调味台,自己动手,丰衣足食。

火锅上来了,原汤西红柿口味,里边就有大块的牛肉,汤底由牛的各个部位制作而成,牛骨、牛腩、牛尾等加入其中熬制,并不需任何调味品来增加鲜美度。整个牛肉汤汤清味正,涮肉吃正好,春季养生好嗨森。

吃牛肉之前,先普及一下牛肉知识,来自牛肉的各个部位,每天两头牛,新鲜不隔夜。嗨牛的牛肉每天都是现杀,新鲜是海鲜牛肉的座右铭,不经过冷冻的牛肉才是新鲜的牛肉。

三花趾、胸前朥、嫩肉、牛朴肉、双层肉...各种肉,根据牛肉的部位不同,所以涮的时间稍微有点差别,但是一定不超过半分钟,大约15秒左右就可以吃了,这样就保持了牛肉的鲜美度。

好的牛肉口感不是坚硬难嚼,也不是入口即化,是有能让牙齿发力的韧性和鲜爽,在鲜美与火候之间,平衡点是个需要掌握的基本点。

嗨牛火锅,涮牛肉不是涮牛肉卷,是把现杀的牛肉片成薄片,用新鲜的牛肉涮火锅,简单滚一滚,出锅,这就是鲜嫩黄牛肉。看原材料和色泽,闻一闻牛肉火锅的香味,已经让人垂涎三尺。忍不住诱惑,吃一口肉吧,新鲜嫩滑得无法用语言来形容,柔嫩中点点脆,甜美中带些弹。牛肉的本味、鲜美、爽嫩等融合在一起,口味都忽然升华了。

牛的九个部位,有纯瘦肉,有肥瘦相间,有雪花纹理...各种部位的肉的弹性、口感、脆度等各不相同,想吃到各个部位的美味,就来一整套吧。

吃着火锅涮完肉,整个人都爽得不要不要的。

牛肉粉,汤底采用牛骨、牛尾等材料熬制的鲜美高汤,浓郁色亮。地道的常德津市粉,牛肉大块大块,这是传统津市牛肉粉。吃起来满口生香,肉软可口,米粉爽滑,红油劲辣的感觉就是棒。

牛肉拌饭,每一桌基本上都点的主食,一个高压锅里边再铺一层牛肉码子,非常有创意。米饭粒粒分明,饭香四溢,还有些许锅巴,像煲仔饭,吃起来软糯芳香,牛肉拌进去更是入味,欲罢不能。

新鲜美味的牛肉是嗨牛的特色,各种肉纷纷下锅,在这春风荡漾的晚上,让人迷醉在解放西路。饿了后,在夜店嗨翻后,来这里涮一份来自海南的小黄牛,瞬间原地满血复活。

嗨牛活牛馆

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