羌寨锅庄
当我们还在羡慕我国少数民族多姿多彩文化艺术，各具特色的风俗习惯和种类繁多的民族节日的时候，有这样一家羌寨民族特色的主题餐厅——羌寨锅庄在南坪开业了。羌寨锅庄店面设计风格独特，装饰古朴精致、蜀风浓郁，突出羌族特色，独具匠心，自然清新。墙面上的手工羌绣、壁画，能让你扑面感受到羌族人的质朴、手巧。现场的羌族歌舞表演、与客人互动敬酒歌，将你的就餐的同时感受到他们待客的热情与真诚。古朴中流露着些许淡雅，置身于其中，很多繁杂琐事都抛在脑后了。
重庆羌寨锅庄营特色秘汁焖锅、干锅、汤锅、风味寨子凉菜。主要开发的是羌寨民族特色系列的川菜精品菜系，同时全力打造出全新的民族中餐消费理念，开创民族中餐标准化经营新模式，实现绿色餐饮、环保餐饮、健康餐饮。公司本着“感恩、诚信、回馈、奉献”的宗旨，以追求“以人为本、诚信置业、共同发展、共铸辉煌”的企业精神。
其中是焖锅腊排虾是羌寨锅庄的特色菜之一，以“腊味”为主，风味独特，所以羌寨锅庄的招牌特色菜之一就是焖锅腊排虾和烟熏腊味一锅焖。据说羌人们制作干腊风味的方法有两种。一种是风干，就是把新鲜的肉、菜挂在通风干燥的地方，让风吹走肉中的水分，或自然蒸发其水分。另一种是熏干，即在鲜肉上撒上盐巴花椒，用木杆撑开，然后挂在厨房的横梁下，让热空气和柴烟把肉内的水分熏干，所以吃起来特别好吃。
羌寨锅庄地址：重庆市南岸区金紫街179号(正对万寿花园大门左行200米)
羌寨锅庄
访客
热门热店
