懒人秘籍 三步搞定扒酿蹄筋

小编的懒人秘籍又添新菜了，大家千万不要错过。今天小编要介绍的是一道软糯鲜香的扒酿蹄筋的做法，****就能搞定一道菜，大家是不是很高兴!蹄筋味道软糯可口，这道菜没有厚重的调味品调汤汁，是非常爽口的咸鲜口味，能够很好体现出蹄筋本来的鲜味。下面就是这道菜所需的材料和具体做法。

用料

主料：牛蹄筋750克

辅料：鸡肉750克 西兰花适量 鸡蛋清适量

调料：食盐少许 味精少许 鸡粉少许 葱少许 水淀粉少许 清汤少许 江米酒少许 姜汁少许

扒酿蹄筋的做法

1.鸡泥加蛋清、葱姜汁、盐、味精等搅打上劲。西兰花改刀，炒制好后堆在盘中间

2.蹄筋改成粗细一致的长条，中间开一刀口，将鸡泥酿在里面，上笼蒸熟装盘

3.锅中加清汤，调咸鲜口味，勾芡，淋葱油，浇在围盘的蹄筋上即可