山东人爱吃的老厨白菜的做法

老厨白菜是山东人饭桌上常见的一道菜，很多人都喜欢这道菜，餐馆也基本都有这道菜的身影。老厨白菜用到的食材都是相当常见并且便宜，但在餐馆却要*低卖到二十几元，普通人经常去吃这样一道擦感觉很不划算。如果在家自已制做，只需几元的成本，做法也相当简单，为什么不自己在家做呢？小编就为大家揭秘这道老厨白菜的详细做法，让喜欢这道菜的朋友都可以在家里做着吃！

食材

主料：白菜300g 五花肉100g

辅料：油适量 盐适量 红薯粉条适量 葱适量 姜适量 香菜适量 八角适量 干红辣椒适量 酱油1勺 芝麻油适量

老厨白菜的做法

1.准备食材。

2.红薯粉条提前用温水泡软至无白芯。

3.白菜用手撕成大块。

4.五花肉切成大薄片。

5.锅中放适量油，加入五花肉煸炒。

6.煸炒至五花肉表层微微泛黄，加入八角和辣椒丝略炒。

7.加入葱姜片略炒。

8.加入白菜快速翻炒。

9.当白菜略变软时，加入粉条。

10.加入一勺酱油。

11.加入适量盐快速翻炒。

12.关*，放入适量香菜和几滴芝麻油出锅。

小贴士

1、白菜一定不要炒得太过软烂，那样口感会很差。

2、如果喜欢，还可以在菜中放点糖提鲜提味，我家不喜欢，没放。

3、五花肉一定要煸炒至吐油，这样菜才香。