最爱下饭菜之八宝辣酱

八宝辣酱为什么要叫八宝呢?是因为由猪瘦肉、鸡肉、虾仁、松子或花生、木耳、香菇、香干、熟白果或青椒等原料共同烹制而成，营养丰富，美味下饭!不要犹豫，赶快和小编一起来学习这道八宝辣酱!

主料：猪瘦肉 鸡肉 虾仁 松子或花生等 木耳 香菇 香干 熟白果或青椒

调料：甜面酱辣 豆瓣酱 老抽 食用油 水淀粉 姜片 葱段 料酒 高汤

做法：

1.猪肉，鸡肉分别切小丁，加淀粉，料酒稍腌;分别滑炒至8成熟盛出备用

2.香干切丁;木耳，香菇分别泡开，洗净，切丁，和香干一并滑炒至熟

3.虾仁上浆后，锅中放少许食用油烧热，下虾仁滑炒至熟盛出

4.锅中放食用油烧热，下葱段姜片爆香后捞出;下甜面酱，辣豆瓣酱，翻炒片刻

5.按序分别下猪肉，鸡肉，木耳，香菇，香干，白果翻炒，下老抽及适量高汤，煮滚后加盖焖1分钟

6.少量水淀粉勾芡后，加少许熟油增亮，出锅装盘，洒上松子，熟虾仁即可