夏日最清淡的汤 翡翠香菇疙瘩汤

2015-05-21来源 : 互联网

翡翠香菇疙瘩汤主料:小麦面粉50克

翡翠香菇疙瘩汤辅料:鸡蛋1个香菇1朵胡萝卜20克菠菜30克

翡翠香菇疙瘩汤调料:食盐适量香油少许

翡翠香菇疙瘩汤的做法

1.嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎

2.香菇洗净,去蒂,切丁

3.胡萝卜洗净,去皮,切薄片

4.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀

5.面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩

6.锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟

7.下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花

8.放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可

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