湘菜一道葱煨鲫鱼的做法:
一道葱煨鲫鱼这道菜的原料如下:河鲤鱼一条,香菜,生抽,冰糖,醋,花生油,适量的香油。
葱煨鲫鱼的做法有三步骤,**步先将河鲤鱼去掉内脏之后洗干净,然后把香葱也洗干净并切成长段。第二步起一个炒锅,加油烧至七成熟之后,分别放入鲫鱼,香葱,等至炸熟炸酥之后捞出来。
*后一步就是炒锅留底油烧热,加入生抽,糖,醋,适量的清水烧开,再放入鲫鱼,香葱,用慢*煨至汤汁浓稠,淋上香油,盘底排放炸好的香葱,在摆上鲫鱼就可以了。
需要注意的是,葱太多作为配料,还具有增香,提鲜,去腥,解腻的功效哦。