香辣手撕鸡做法及步骤

2014-10-14来源 : 互联网

香辣手撕鸡属于湘菜,主要原料是鸡肉,口味是辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。

香辣手撕鸡原料: 毛嘴卤鸡一只(其它卤鸡也行)、洋葱半个、青红椒各一个、干尖椒、一大勺剁椒酱、几滴老抽、几滴美极鲜味汁、一勺鲍鱼汁、鸡精、胡椒粉。

香辣手撕鸡做法:

1、毛嘴卤鸡一只(其它卤鸡也行,选这种是因为坨坨妈喜欢这个味道)。

2、用手撕成粗细均匀的长条。

3、洋葱半个,青红椒各一个,全部切成丝,干尖椒剪成小段。

4、炒锅倒少量油,大*烧至八成热,下入步骤3炒香,放半勺盐,炒至微微出水。

5、再将撕好的鸡肉下入锅中,加一大勺剁椒酱,几滴老抽,几滴美极鲜味汁,一勺鲍鱼汁,少量水,翻炒均匀。

6、至水份快收干时,加入少量鸡精,胡椒粉,炒匀,装盘时撒上熟芝麻即可。

香辣手撕鸡做法营养价值: 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比...

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎