辣椒豆豉炒肉的做法是什么?猪油(必须的,其他油炒的不好吃也不香),豆豉,青椒(可以是大的菜椒也可以是普通的小辣椒,但**不能是朝天椒之类的*辣品种),要多一点,因为要吃掉盐味,新鲜猪肉(肥瘦都要有),精盐,味精可要可不要!具体辣椒豆豉炒肉的做法是什么呢?接下来小编为你介绍!
辣椒豆豉炒肉的做法:
1事先将猪肉切片,肥瘦可以**分开也可以相连。
2将辣椒切片(菜椒)或切碎(小青椒)
3将猪油烧热,大概是两个鸡蛋那么多油吧?可以稍微多一点,不能太少,少了没味道。
4放入盐一铁勺,就是以前读书时用的那种小勺子。
5将肉放入,翻炒,嫩老自定。
6再放入切好的辣椒,和10粒左右豆豉一起炒。**炒熟一点,辣椒**炒软为止。如果吃了不好吃你下次可以把辣椒炒生一点。
7看到辣椒**熟了,软软的,吸足了油就即可。